Чем полезен мед

Мед — проверенное средство от простуды, поэтому его вкус знаком многим с детства. В продукте пчеловодства содержится много витаминов, микроэлементов, которые благотворно влияют на работу внутренних органов. Чем полезен мед, почему врачи рекомендуют включать его в рацион, если нет аллергии и противопоказаний?

Чем полезен для здоровья мед? В составе продукта — вода, питательные, азотистые и минеральные вещества, витамины, кислоты. Всего более 100 элементов, полезных и важных для здоровья.

Химический состав:

• глюкоза, фруктоза, мальтоза, сахароза — содержание сахаров в меде до 80%;
• углеводы;
• ферменты и биологические катализаторы, которые ускоряют различные процессы в организме;
• белковые соединения — необходимы для строения новых клеток;
• органические и неорганические кислоты — лимонная, молочная, яблочная, винная;
• минералы — калий, кальций, марганец, железо, цинк, фтор;
• витамины — все представители группы B, биотин, аскорбиновая и никотиновая кислота;
• содержит натуральные антиоксиданты — подавляют действие свободных радикалов, замедляют процессы старения, снижают риск развития онкологических патологий.

Точный состав, полезные свойства и энергетическая ценность зависит от вида и цвета меда. Но, несмотря на пользу меда для организма, продукт всегда остается довольно калорийным — 330 ккал на 100 грамм, поэтому употреблять его нужно в разумных количествах.

Благодаря разнообразному и сбалансированному составу, мед в разумном количестве помогает избавиться и предотвратить многие заболевания. Оказывает тонизирующее, общеукрепляющее, антибактериальное действие.

Польза меда:

• снижает уровень плохого холестерина;
• укрепляет защитные функции организма;
• улучшает пищеварение при заболеваниях ЖКТ;
• укрепляет сердечную мышцу, повышает эластичность сосудистых стенок, особо полезен при гипертонии , атеросклерозе гречишный пчелиный мед;
• устраняет воспалительные процессы, подавляет рост патогенных микроорганизмов;
• полезен при заболеваниях бронхов, легких;
• снижает риск развития анемии;
• укрепляет кости и зубы;
• нормализует сон, помогает справиться со стрессом;
• нормализует работу печени и отток желчи;
• мужчинам помогает справиться с эректильной дисфункцией;
• женщинам полезен при гинекологических проблемах;
• при наружном применении ускоряет заживление ран, помогает при дерматологических заболеваниях.

Вся полезность меда не отменяет прием препаратов, назначенных врачом. Продукт пчеловодства — это сладкая помощь, а не полноценная замена лекарствам.

Польза меда для организма не вызывает сомнений, но нужно помнить и о противопоказаниях. Основное ограничение — аллергия на продукты пчеловодства. Мед может спровоцировать сильные аллергические реакции, вплоть до отека Квинке и анафилактического шока.

Другие противопоказания:

• сахарный диабет — допускается употреблять в день не более 2 ч. л.;
• болезни поджелудочной железы;
• ожирение.

Мед не следует давать детям до года, а лучше подождать до трех лет. Начинать нужно с очень небольшого количества, следить за реакциями.

С осторожностью, из-за возможной аллергии, следует употреблять мед беременным. Продукт поможет справиться бессонницей, изжогой, простудой, расстройством желудка. Медовая вода с лимоном — отличное средство от токсикоза.

Мед — продукт длительного хранения, но для сохранения всех полезных и лечебных свойств нужно соблюдать несколько простых правил:

1. Для хранения использовать стеклянную, глинную посуду. Металлическая и пластиковая тара не подходит. В емкостях из меди и алюминия в меде образуются ядовитые соединения.
2. Хранить в сухом месте, не допускать попадание воды в мед. В противном случае начнется процесс брожения, вкусный продукт превратится в массу с неприятным запахом и вкусом.
3. Тара должна герметично закрываться, поскольку мед хорошо впитывает запахи, влагу. При контакте с воздухом продукт кристаллизуется, что негативно сказывается на вкусовых качествах.
4. Оптимальная температура для хранения — 16-20 градусов. При замораживании в продукте уменьшается количество витаминов.
5. Мед должен находиться в темном месте.
6. Срок хранения в банке после вскрытия — год, в закрытой таре — до двух лет. Пророченный мед для здоровья не опасен, но в нем повышается содержание сахарозы.

Принести мед может не только пользу, но и вред. При нагревании продукта выделяются вредные, опасные для здоровья вещества. Поэтому добавлять мед можно только в теплые напитки.

Мед используют в кулинарии, косметологии, народной и традиционной медицине.

Мед — традиционная добавка к блинам, оладьям. Многие любят добавлять продукт в утреннюю кашу или просто намазывать на хлеб.

В кулинарии мед используют для приготовления соусов к мясу, крема для выпечки, заправки для фруктовых салатов. На основе продукта пчеловодства получаются вкусные маринады — кисло-сладкий, горчично-медовый.

Еще в древности люди знали, чем полезен мед, поэтому еще в давние времена готовили медовуху. В напитке сохранялись все полезные свойства меда, особенно в безалкогольном варианте.

Сейчас на основе меда готовят множество полезных напитков:

1. Классический или клюквенный медовый квас — бодрящий, в меру сладкий, отлично утоляет жажду.
2. Медовый лимонад — полезная замена вредным газированным напиткам.
3. Сбитень — пряный, ароматный и полезный напиток.
4. С добавлением шиповника, лимона, имбиря. Напитки для восполнения дефицита витаминов, укрепления иммунитета.

Лимонады от ТМ «Мёда» не только вкусные, но и полезные. Состав напитков максимально натуральный и лаконичный — мед, вода и соки, никаких лишних добавок. Разнообразие вкусов поражает — ягодные, цитрусовые, с яблоком и корицей, арбузом и фейхоа. Отлично тонизируют и утоляют жажду, содержат минимум калорий, поэтому можно не беспокоиться о фигуре.

На основе меда делают маски для сохранения молодости, улучшения состояния и внешнего вида кожи. Медовые средства помогают избавиться от морщин, высыпаний, отеков, нездорового цвета лица, целлюлита. Медовые шампуни и ополаскиватели ускоряют рост волос, делают пряди крепкими и блестящими, улучшают состояние кожи головы.

В медицине полезные свойства меда чаще всего применяют в лечении простуды. Молоко или чай с медом — проверенное средство от кашля и температуры. Продукт пчеловодства стимулирует работу иммунной системы, что помогает быстрее справиться с болезнью. Полезен мед и при многих других патологиях сердца, сосудов, желудка, нервной системы, но предварительно нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Есть ли польза в меде? Конечно же, да, это вкусный и питательный продукт. Но все хорошо в меру. Это правило относится и к употреблению меда.